Fermentação e estágio de dez meses em barricas de 300 litros de carvalho húngaro, a baixas temperaturas. É um vinho seco e complexo, com a fruta suave mas muito presente, aprofundada pelas notas de baunilha dadas pelo estágio em madeira. O final de boca é seco, aveludado e particularmente persistente.
Viosinho, Malvasia Fina, Códega e Rabigato.