Produzido apenas nos melhores anos, a partir das melhores vinificações, os Vintages são a quintessência do Vinho do Porto, com grande potencial de envelhecimento.
Este Dalva Vintage 2007 oferece um aroma marcado a compota de fruta, especialmente de cerejas e groselhas. De forma mais discreta surgem notas de chocolate, que se prolongam de forma equilibrada na boca. Taninos vivos, mas harmoniosamente enquadrados com uma acidez aliciante.
Elaborado a partir das castas tradicionais tintas da Região Demarcada do Douro, tais como Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.
| Temperatura de serviço | 16ºC a 18ºC |
| Na cave | Horizontal |
| Álcool | 20% vol. |
| Açúcares totais | 111 g/l |
| Acidez total | 4,9 g/l (ác. Tartárico) |
| pH | 3,42 |