Produzido apenas nos melhores anos, a partir das melhores vinificações, os Vintages são a quintessência do Vinho do Porto, com grande potencial de envelhecimento.
O Dalva Vintage 2005 é um Vintage carregado, a refletir o carácter de um ano seco. No nariz, os aromas a cerejas e ameixas pretas em compota combinam-se com as notas de esteva e alcaçuz, que surgem em segundo plano. A boca revela taninos firmes, cheios, rodeados por uma frescura elegante, mas evidente.
Elaborado a partir das castas tradicionais tintas da Região Demarcada do Douro, tais como Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.
| Temperatura de serviço | 16ºC a 18ºC |
| Na cave | Horizontal |
| Álcool | 20% vol. |
| Açúcares totais | 103 g/l |
| Acidez total | 4,7 g/l (ác. Tartárico) |
| pH | 3,44 |