Não necessita de decantação. De acidez marcada, menos encorpado e com menor quantidade de açucares residuais, servido um pouco fresco, é excelente como aperitivo, com azeitonas, amêndoas torradas, canapés de salmão fumado, tapas, sushi, frutos secos como amêndoa e nozes.
Casta: Sercial
Tipo: Seco
Temperatura de serviço recomendada: 12ºC a 14ºC