Não necessita de decantação. De acidez marcada, menos encorpado e com menor quantidade de açucares residuais, servido um pouco fresco, é excelente como aperitivo, com azeitonas, amêndoas torradas, canapés de salmão fumado, tapas, sushi, frutos secos como amêndoas e nozes.
Envelhecido em pipas velhas de carvalho americano (350l).
Casta: Boal
Tipo: Meio Seco
Temperatura de serviço recomendada: 14ºC a 16ºC