De acidez marcada servido um pouco fresco, é excelente como aperitivo. Acompanha bem sopas leves e consommés, presunto serrano, caça fumada, cogumelos estufados com alho, pâtés e frutos secos como amêndoas e nozes.
Cor brilhante e dourada. Muito delicado, frutado e com algumas notas florais. Final longo, seco e com notas de mel e casca de laranja.
Casta: Verdelho
Temperatura de serviço recomendada: 12ºC a 14ºC