É um vinho que não necessita de decantação. De acidez marcada, menos encorpado e com menor quantidade de açucares residuais, servido um pouco fresco, é excelente como aperitivo ou a acompanhar saladas, presunto e frutos secos como amêndoas e nozes.
Deve-se conservar na posição vertical, ao abrigo da luz solar e em atmosfera moderada sem grandes variações de temperatura.
Casta: Tinta Negra
Servir entre 9ºC e 11ºC.